Luego trabajé como ayudante y finalmente como docente de panadería y pastelería. Una experiencia hermosa que me dio muchas satisfacciones ya que al enseñar uno aprende, ve la evolución de sus alumnos y se pone feliz, y siente el amor y el agradecimiento del otro lado.

Al tiempo la maternidad llegó a mi vida, con algunos problemitas de salud que me obligaron a dejar de enseñar para preservar mis embarazos, y finalmente me dediqué y dedico a mis hijos, siempre con la pasión intacta hacia mi profesión que es lo que amo hacer.

Tuve la suerte de haber podido conocer Francia (París), la “cuna de la pastelería” y recorrer la ciudad en búsqueda de sus pastelerías y panaderías observando y probando productos, cosa que no hubiera imaginado cuando estudié.

Hace poco tiempo incursioné en el mundo virtual realizando videos para poder enseñarle a todos los que quieran aprender, brindándoles recetas profesionales, tips, clases especiales, siempre con todas las técnicas y los procedimientos detallados paso a paso. Espero que me acompañen en este recorrido, prometo dar lo mejor de mí!

A la vez me dedico a elaborar y vender productos de Panadería y Pastelería totalmente artesanales, los cuales realizo con todo mi amor y dedicación, utilizando excelentes materias primas y cuidando cada detalle para que tengan la mejor calidad.

De pequeña era observadora y curiosa, preguntaba el porqué de las cosas y no me conformaba con respuestas superficiales. Hoy en día sigo siendo igual, y más aún en mi profesión, en la cual me parece fundamental saber por qué se hacen y suceden las cosas.

Es por ello, que al enseñar trato de explicar las cosas de manera detallada y meticulosa, al igual que me gustaba y me gusta que me expliquen a mí.

Para ver sólo recetas hay muchas webs, videos y libros, pero yo pretendo enseñarles mucho más que “batir 5 minutos esto, agregar lo otro y cocinarlo 30 minutos”. Para mí es importante transmitir que sucede dentro de la preparación, qué pasa si se reemplaza un ingrediente por otro, cómo darse cuenta si está cocido o por qué ocurrió tal cosa.

Como repito siempre, las recetas en sí mismas son sólo eso, recetas, ¿entonces… me acompañan más allá?.