Cinnamon Rolls (Rollos de Canela)
Te enseño el paso a paso de estas facturas o panes dulces caseros. Un clásico ESPECTACULAR!!!
Formados por una masa tierna, un relleno riquísimo con canela y un glaseado que le dá el broche de oro!.
Ingredientes
Masa
■ Harina 000 500 g.
■ Sal 5 g.
■ Levadura 25 g.
■ Azúcar 60 g.
■ Huevo 50 g. (1 u.)
■ Esencia de vainilla c/N
■ Leche 250 cc. (aprox.)
■ Manteca 80 g.
■ Mucho Amor ❤️
Relleno
■ Manteca 80 g.
■ Azúcar negro 120 g.
■ Canela 8 g. (2 cditas.)
Glaseado/frosting
■ Queso crema 70 g.
■ Manteca 30 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Azúcar impalpable 150 g
■ Leche 20 cc.
Formados por una masa tierna, un relleno riquísimo con canela y un glaseado que le dá el broche de oro!.
Ingredientes
Masa
■ Harina 000 500 g.
■ Sal 5 g.
■ Levadura 25 g.
■ Azúcar 60 g.
■ Huevo 50 g. (1 u.)
■ Esencia de vainilla c/N
■ Leche 250 cc. (aprox.)
■ Manteca 80 g.
■ Mucho Amor ❤️
Relleno
■ Manteca 80 g.
■ Azúcar negro 120 g.
■ Canela 8 g. (2 cditas.)
Glaseado/frosting
■ Queso crema 70 g.
■ Manteca 30 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Azúcar impalpable 150 g
■ Leche 20 cc.
Procedimiento
Masa
Formá una corona con la harina mezclada con la sal. Incorporá en el centro la levadura, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla e incorporá la leche de a poco hasta formar una masa con cuerpo. Trabajala dos minutos e incorporá la manteca. Amasá hasta que quede lisa y homogénea.
Tapala y dejala fermentar al doble de su volúmen. Luego desgasificala y estirala formando un rectángulo.
Relleno
Mezclá la canela con el azúcar negro. Untá la manteca sobre el rectángulo de masa dejando un borde sin relleno.
Espolvoreá la mezcla anterior. Enrollá, cortá las piezas y estibalas en una placa enmantecada. En el video te muestro todos los detalles para que te salgan perfectos!.
Tapalos y dejalos fermentar. Cocinalos en horno precalentado a 180ºC hasta dorar.
Graseado
Mezclá el queso crema con la manteca y la esencia de vainilla. Luego incorporá el azúcar impalpable y la leche.
Cuando sacás los rolls del horno colocales el glaseado por encima.
Dejalos enfriar o entibiar y a disfrutar!!!
Te enseño el paso a paso de estas facturas o panes dulces caseros. Un clásico ESPECTACULAR!!!
Formados por una masa tierna, un relleno riquísimo con canela y un glaseado que le dá el broche de oro!.
Ingredientes
Masa
■ Harina 000 500 g.
■ Sal 5 g.
■ Levadura 25 g.
■ Azúcar 60 g.
■ Huevo 50 g. (1 u.)
■ Esencia de vainilla c/N
■ Leche 250 cc. (aprox.)
■ Manteca 80 g.
■ Mucho Amor ❤️
Relleno
■ Manteca 80 g.
■ Azúcar negro 120 g.
■ Canela 8 g. (2 cditas.)
Glaseado/frosting
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■ Manteca 30 g.
■ Esencia de vainilla c/n.
■ Azúcar impalpable 150 g
■ Leche 20 cc.
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Formados por una masa tierna, un relleno riquísimo con canela y un glaseado que le dá el broche de oro!.
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■ Sal 5 g.
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■ Azúcar 60 g.
■ Huevo 50 g. (1 u.)
■ Esencia de vainilla c/N
■ Leche 250 cc. (aprox.)
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■ Manteca 80 g.
■ Azúcar negro 120 g.
■ Canela 8 g. (2 cditas.)
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■ Manteca 30 g.
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■ Azúcar impalpable 150 g
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